Tweede kerstdag zijn wij geopend en hebben wij een 3-gangen kerst keuzemenu voor €27,50

Voorgerechten

Zalmbonbons gevuld met mousse van gerookte forel met kappertjes, rucola en citroen-crème fraîche
Kreeftensoep met garnaaltjes en geslagen room
Carpaccio van entrecote met granapardano, pijnboompitjes en truffelmayonaise
Geitenkaasje uit de oven met een salade van gewokte groenten en honing-mosterddressing
Spaanse gehaktballetjes uit de oven met tomaat-knoflooksaus en manchegokaas

***

Hoofdgerechten

Wildduet van hertenbiefstuk en wildzwijnhaas, met demi-glacesaus met kersen
Visspies van zalm, kabeljauw en scampi met spinazie en wittewijsaus met garnaaltjes
Roergebakken ossehaaspuntjes met keuze uit peperroomsaus of stroganoffsaus
Zalmfilet in bladerdeeg met wittewijnsaus met garnaaltjes.
Auberginerolletjes met pesto, feta en gedroogde tomaat met een risotto-kaaskroketje met walnoot

***

Nagerechten

Tiramisu met speculaaskruim
Crème brûlée
Warm chocoladetaartje met een bolletje vanilleijs en slagroom
Vers fruit met een bol bosvruchtenijs en slagroom
Koffie Klinkklaar, uitgebreide koffie met een kleintje amaretto, een bonbon, mokkaboontjes en slagroom